Naše špecifické pôsobenie v hlavnom meste nám umožňuje ponúkať obyvateľom Bratislavy a okolia tie najčerstvejšie a najlokálnejšie poľnohospodárske  produkty v Bratislave.  V našej predajni Gazdovská SHOPA na Hospodárskej 9 v Bratislave, nájdete čerstvé mlieko,  čerstvé ovocie  danej sezóny, skvelé vína a remeselné výrobky z vlastných surovín a plodín- môžete si pochutnať na čerstvo nadojenom  A2A2 mlieku,  jogurtoch, syroch, 100% ovocných šťavách (jablko, hrozno), džemoch, čajoch, sušených jabĺčkach a iných dobrotách.

 

Ako hospodárime?

​

Od 1949 hospodárime na poliach, vo viniciach, v sadoch  a chováme mliečne kravičky.

​

Rastlinná výroba poľná (RVP) prebieha na 880 ha, kde pestujeme pšenicu, kukuricu, slnečnicu, hrach a lucernu siatu (čiastočne pre svoje potreby v živočíšnej výrobe, čiastočne ako predajnú komoditu). Plánom do roku 2025 je rozšírenie druhov jednotlivých komodít za účelom predchádzaniu dopadu klimatických zmien.

 

Pestovanie viniča je kultúrno-historickým dedičstvom oblasti Vajnory, ako napovedá aj samotný názov mestskej časti Vajnory, kde Vajn- je fonetickým odvodením od nemeckého slova wein.
Vajnorské vinohrady sa rozprestierajú na juhovýchodných svahoch Malých Karpát medzi chotárom Rače a Sv. Jurom. Tak ako mnohým iným vinárom, tak  aj nám silný tlak lacných vín v maloobchodnej sieti vytvára ťažké podmienky na odbytovanie kvalitných vín, robených poctivo a s láskou. Veríme však,  že ľudia sa vrátia ku kvalite za dobrú cenu, a hoci sme svoje aktivity utlmili, robíme všetko preto, aby sme dopĺňali do ponuky aspoň tie najobľúbenejšie vína značky Víno Vajnory.

​

V družstevných ovocných sadoch rozprestierajúcich sa popri Ceste na Senec sa nachádzajú stromy jabloní, broskýň a marhúľ.  Zaberajú plochu 25ha.

U jabloní máme obľúbené odrody ako Golden delicious, Melrose, Bohemia, Pinova, Ontario, Fuji a iné. Okrem priameho predaja jabĺk obyvateľom Bratislavy a okolia, je značná časť produkcie spracovávaná na jablkovú šťavu a sušené jablká.

U zákazníkov sa veľkej obľube tešia broskyne kvalitných stolových odrôd, ako i marhule, ktoré sú však často ohrozované neskorými jarnými mrazmi a preto obľúbené odrody ako Spring Bush  skúšobne dopĺňame o veľmi neskoré odrody. Výsledky ich pestovania ukážu, ako vieme stabilizovať úrodu.

​

Najvýraznejšou transformáciou v posledných rokoch prešla naša živočíšna výroba (ŽV).

Za posledných 15 rokov zanikla polovica producentov mlieka na Slovensku, a i my sme museli v záujme prežitia reagaovať na nepriaznivé podmienky chovu mliečnych kráv. Chov sme výrazne zredukovali, avšak zachovali možnosť obyvateľom Bratislavy kúpiť si u nás denne čerstvo nadojené nepasterizované (surové) mlieko. Neustále sa snažíme ponúkať viac kvalitných potravín, a preto sme v minulom roku rozšírili naše stádo o Jerseyské kravičky s genetikou A2A2, ktorých mlieko je  vhodné i pre ľudí s mliečnymi intoleranciami.

​

A práve naša snaha priniesť  Bratislavčanom na stoly čo najviac dobrých a kvalitných produktov podmienila vznik našej rastlinnej a syrárskej prevádzky. V našej predajni dnes nájdete rôzne syrárske výrobky, ako i výrobky zo spracovaného ovocia či bylín. Ich spoločným znakom sú ručná výroba  výlučne z našich surovín. Lokálnejšie to už nejde :-)

 

 

PD Vajnory  má mimoriadny pozitívny vplyv ako multifunkčná zelená infraštruktúra mesta, poskytuje celý rad regulačných ekosystémových služieb ako zvyšovanie biodiverzity, regulácia mestskej klímy a sekvestrácia uhlíka.

​

Našim dlhodobým strategickým cieľom je zachovanie kvalitnej poľnohospodárskej pôdy vo výrazne urbanizovanom kontexte tak, aby poľnohospodárstvo úspešne (z ekonomického aj spoločenského aspektu)  fungovalo súbežne s ochranou prírodného, krajinného a kultúrneho dedičstva, rekreáciou a environmentálnym vzdelávaním obyvateľov.

 

​